Am 1. Oktober ist seit 1977 Weltvegetariertag! Mir geht das eigentlich nicht weit genug und mein Motto ist ja „go vegan“ aber vegetarisch zu leben ist sicher schonmal ein guter Anfang ;)
Trotz fast 1 Mio. Veganern und etwa 8 Mio. Vegetariern in Deutschland werden aber leider immer mehr Tiere in den Schlachthöfen getötet und das anscheinend nur, damit auch immer mehr Fleisch und tierische Produkte weggeworfen werden können.
Wäre das Leid der Tiere dabei nicht schon schlimm genug, wird dadurch völlig unnötig der Treibhauseffekt mit CO2 und Methan angeheizt, Land, Wasser und Energie vergeudet und das Grundwasser und die Erde mit Nitrat und anderen Schadstoffen verschmutzt. Da fällt mir ein Zitat von Einstein ein:
Nichts wird die Chance auf ein überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.
So lebe ich fettlos, fleischlos, fischlos dahin, fühle mich aber ganz wohl dabei. Fast scheint mir, dass der Mensch gar nicht als Raubtier geboren ist.Albert Einstein
Quelle: Brief an Hans Mühsam, 30.3.1954, Einstein-Archiv 38-435
Anusha Yadav 16. Mai 2021
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Ich finde es ehrlich, dass du den Weltvegetariertag zum Anlass nimmst, aber gleich weiter Richtung Veganismus zu schubsen. Die meisten tun sich mit dem kompletten Schritt schwer, da ist der Vegetarismus als Etappenziel schon ein guter Kompromiss. Welches Rezept aus deinem Archiv ist denn der beste Einstieg?
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This is a wonderful and inspiring post for World Vegetarian Day! Taking a moment to highlight the positive impacts of a plant-based diet—not only for personal health and vitality but also for environmental sustainability and animal welfare—is so important. Highlighting how simple, delicious, and accessible everyday vegetarian cooking can be encourages everyone to make more conscious food choices without feeling restricted. Thank you for sharing such a warm, positive, and thought-provoking reflection on plant-forward living!